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安徽特色美食之怀远县烧全鸡
发布时间:2018-04-04        浏览次数:        

怀远县烧全鸡是一道由鸡、中药材等材料制作的美食。浓香、热烫、爽口鲜嫩。

怀远的五岔烧全鸡,是以代代相传的大禹烧全鸡烹制方法为基础的,www.hg3388.com,而"大禹烧全鸡"是当地餐馆现烧热卖的一道地方名菜。

据介绍,烧全鸡,选料考究,全部选用农村,山野处散养多年健壮草种公鸡(心肝肫血头等入菜),配有数十种对人体有益的中药材,经多道工序,文、武火烧制而成,入口浓香、热烫、爽口鲜嫩。

因是真空包装的加工食品,只取出小火加热烧开就装盆上桌了,很是方便。

鸡肉酥嫩却不失韧性,口味很重,偏咸偏辣,目前已形成荆涂山牌、五岔烧全鸡等多个品牌,带动了相关产业的快速发展。

标签 全鸡 热烫 浓香 大禹 中药材